Питание при гастрите

Причины и симптомы гастрита

Гастрит является самым распространенным заболеванием ЖКТ. Он характеризуется воспалительным процессом слизистой желудка и сопровождается болезненными ощущениями. Гастрит бывает инфекционным и неинфекционным, а так же хроническим или нехроническим.

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка.

Причинами гастрита является комплекс проблем с иммунной системой, нарушения пищевого поведения и нервных расстройств. Рассмотрим перечень ключевых проблем, которые в итоге могут привести к хроническому гастриту:

1. К развитию хронического гастрита в 85% случаев приводит инфицирование слизистой оболочки желудка Helicobacter pylori (НР);
2. Гораздо реже к хроническому гастриту приводят аутоиммунные процессы приводящего к образованию аутоантител к обкладочным клеткам желудка. Это примерно 10% заболевших гастритом;
3. К развитию гастрита приводит постоянный стресс. Очень часто люди, которые страдают нервно-психическими расстройствами в итоге зарабатывают хроническую форму гастрита;
4. Нарушения пищевого поведения способствуют развитию гастрита;
5. Вредные привычки, такие как любовь к алкоголю и курение способны спровоцировать гастрит;
6. Длительный и бесконтрольный прием лекарств может вызвать нарушения, которые в итоге приводят к хроническому гастриту;
7. Наличие таких хронических заболеваний как хронические инфекции полости рта и носоглотки, туберкулез легких, хронический холецистит, хронический обструктивный бронхит, бронхиальная астма, эмфизема легких;
8. Заболевания эндокринной системы, такие как: болезнь Аддисона, гипотиреоз, диффузный токсический зоб, болезнь Иценко-Кушинга, сахарный диабет способствуют развитию гастрита;
9. Нарушения обмена веществ: ожирение, дефицит железа, подагра.

Гастрит может развиваться медленно. Сначала человек не обращает внимание на легкий дискомфорт после приема пищи, затем начинает болеть желудок. Для снятия болевых ощущений приходится прибегать к помощи лекарственных средств.

Основные симптомы гастрита:

• Тошнота после приема пищи;
• Изжога и отрыжка кислая или с кусочками еды;
• Частые запоры или диарея;
• Регулярная потеря аппетита;
• Частые беспричинные головные боли;
• Вздутие живота после приема самой обычной пищи.

Гастрит развивается по разному в зависимости от кислотности желудка. Так, при нормальной или пониженной кислотности желудочной среды гастрит протекает легче. Если же человек страдает повышенной кислотностью, т.е в желудке повышено содержание соляной кислоты, которая агрессивно воздействует на стенки желудка и разъедает их, то появляются язвы и эрозия, которые вызывают сильные болевые ощущения. Если такой гастрит не лечить, стенки желудка будут плохо заживать, и у больного начнет развиваться язвенная болезнь желудка.

Питание для профилактики гастрита

Гастрит – это заболевание требующее терпения и силы воли больного. Для избавления от недуга или его смягчения необходимо придерживаться строгих норм в питании. Человек должен следовать ключевым нормам правильного питания:

• соблюдение БЖУ;
• отказ от жареного и копченого;
• сведение к минимуму употребления алкоголя или полный отказ от него;
• соблюдение баланса поступления витаминов и минералов в организм.

Питание направленное на профилактику гастрита включает в себя прежде всего следование правильному рациону, исключающему любой фаст-фуд. Рекомендуется избегать жареных и полусырых мясных и рыбных блюд, избытка специй. Для предотвращения лишней нагрузки на ЖКТ следует чередовать в рационе жидкие и сухих блюда.

Немаловажным является качество продуктов. Старательно следите за сроком годности продуктов и их составом. Нельзя употреблять просроченные блюда или продукты с сомнительным составом. В заведениях общепита употребляйте те блюда чей вид и вкус вам хорошо знаком.

Для профилактики гастрита необходимо строго соблюдать режим питания. Прежде всего это касается завтрака и ужина. Обед и полдник можно смещать не более чем на час. Пропускать приемы пищи не рекомендуется, так как в определенное время организм начинает вырабатывать желудочный сок. Если еда не поступит в нужное время, но желудочный сок начинает разъедать стенки желудка.

Для профилактики гастрита следует избегать употребления слишком большого количества пищи. Голодание также противопоказано.

Прием пищи должен быть вдумчивым и неторопливым. Есть нужно в спокойной обстановке, не спешить и хорошо пережевывать пищу

Для профилактики гастрита нужно снизить потребление алкоголя. От крепкого алкоголя необходим отказаться совсем. Ни в коем случае нельзя пить алкоголь низкого качества. Некачественный алкоголь и его суррогаты способны вызвать не только воспаление слизистой желудка, но и её химический ожог.

Диета при хроническом гастрите

Диета при хроническом гастрите зависит от уровня кислотности. Меню отличается для тех, у кого повышенная кислотность для тех, чья кислотность понижена.

Диета при повышенной кислотности желудка

Диета при повышенной кислотности желудка направлена на снижение выработки кислоты. Прием пищи должен осуществляться 5-6 раз. В числе запрещенных продуктов присутствуют: любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, бобовые. Бульоны противопоказаны, как рыбные так и мясные. Нельзя есть борщ и окрошку. Строго противопоказано употребление в пищу жирной, соленой рыбы и консервов. Из овощей под запретом при хроническом гастрите белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы. Яйца вкрутую и жареные тоже под запретом. Нельзя пить газированные напитки, квас, черный кофе.

При повышенной кислотности запрещено есть грубую, острую, сокогонную пищу, копчёности, соления, маринады, специи. Хлеб рекомендуется есть черствый. Слоеное тесто нужно исключить из рациона. противопоказаны бобовые, пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупа. Бобовые, ограничивают пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу.

При повышенной кислотности нельзя употреблять в пищу сырые не протёртые овощи, маринованные и солёные, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы. Нельзя пить квас и виноградный сок. Противопоказаны острые и пряные блюда, соусы и закуски.

Материалы по теме

Пять вредных привычек, мешающих перейти на правильное питание

5 шагов к гастриту

Причины неправильного питания

Пять причин, почему я не худею

Нарушения пищевого поведения

Читайте также

Правила здорового питания

5 эффективных правил правильного питания, чтобы не набирать лишний вес. На самом деле ничего сложного.

Казеин польза и вред

Что такое казеин. Виды казеина. Как использовать казеин для похудения. Вред казеина и распространенные ошибки при его приеме.

Почему постоянно хочется есть

Пять основных причин, почему постоянно хочется есть. Как обезвоживание и неправильное питание влияет на чувство голода. Какие дисфункции организма стимулируют постоянный голод.

5 шагов к гастриту

Вредные привычки, которые лишь кажутся безобидными.

Сахар в питании

Зачем нужен сахар. Какие последствия у злоупотребления сладким.