Автор: Ирина Нестерова ✔ 23.01.2022
Рубрика: Теория правильного питания
Нарушения пищевого поведения
Причины нарушений пищевого поведения. Как с ними бороться.
Содержание
Понятие и виды нарушений пищевого поведения
В последние годы с ростом ритма жизни выросло число людей страдающих ожирением. Это обусловлено прежде всего нарушениями пищевого поведения или расстройством приема пищи.
Пищевое поведение – это совокупность привычек, пищевых установок, моделей поведения, мыслей и эмоций по поводу еды и её приема.
Что такое нарушения пищевого поведения? – Это нарушение норм питания.
Если у человека имеет место расстройство приема пищи, то для его коррекции следует разобраться в причинах. Существует две классификации причин нарушений пищевого поведения. Первая классификация общая. она включает в себя физиологические, психологические и социальные причины. Вторая классификация основана на психологических причинах расстройства пищевого поведения. Выделим самые распространенные:
- нехватка времени;
- гиподинамия;
- отсутствие навыков по организации режима труда и отдыха;
- психические расстройства;
- социальный фактор;
- гормональные нарушения.
Вторая классификация представлена на рисунке ниже. Она опирается на психологические причины, которые стимулируют неконтролируемое поглощение пищи.
Психологические причины расстройства пищевого поведения
Нарушения пищевого поведения – это отклонения от норм питания вызванные психическими, гормональными факторами и генетической предрасположенностью.
Из приведенного ниже определения делаем вывод, что большинство расстройств пищевого поведения следует из появления психических девиаций, таких как депрессивный синдром, неврастения и т.д. Отклонения приводят как к ожирению, так к анорексии. Существует множество промежуточных девиаций, вызванных влиянием социума, гормональными нарушениями, генетикой и дисфункцией адаптивных свойств человеческой психики.
Основные формы нарушения пищевого поведения:
- анорексия
- булимия
- компульсивное переедание
- алиментарное ожирение
Все нарушения пищевого поведения связаны с аппетитом. Именно он нарушается при любом из вышеперечисленных расстройств пищевого поведения. Рост аппетита может стимулировать:
- высокий уровень сахара в крови,
- нарушения в работе ЖКТ,
- низкое содержание белка в рационе,
- нервное напряжение и депрессия,
- вредные привычки.
Компульсивное переедание
Компульсивное переедание является самым распространенным нарушением пищевого поведения. Оно встречается
Компульсивное переедание – это неконтролируемое употребление пищи.
Компульсивное переедание обычно сопровождается постоянным чувством голода и поглощением 2-3 суточных норм калорий на человека. Все мысли человека крутятся только вокруг еды. Его не радует ни погода, ни природа, ни работа, ни семья. Позавтракав, человек думает о полднике или обеде. Работа или другие дела кажутся ему малозначительными. Одна мысль радует – скоро поем что-нибудь. Но, приемы пищи тоже пролетают безрадостно, так как вкус блюд не прочувствован, а килограммы растут.
В настоящее время успешно выявлены основные симптомы компульсивного переедания. Наличие даже четырех из девяти симптомов говорит о наличии психологических проблем.
Симптомы компульсивного переедания
Что может являться причиной компульсивного переедания? Данное расстройство пищевого поведения чаще всего является следствием неудовлетворенности собой и своей жизнью. Скорее всего, работа не приносит радости, а в семье разлад или человек находится в затяжной депрессии.
Набор лишнего веса является следствием компульсивного переедания и не способствует улучшению психологического состояния. Наоборот, данное нарушение пищевого поведения усугубляет депрессивное состояние.
Как бороться с компульсивным перееданием? Рассмотрим несколько рекомендаций, которые помогут в борьбе с расстройством пищевого поведения и лишним весом.
Избавтесь от самобичевания по поводу приемов пищи. Должно прийти осознание того, что вы сможете все побороть стресс и переедание. Нужно лишь подобрать способ преодоления проблемы.
- Необходимо осознание того, что придется обратиться за помощью. Это не обязательно врач. Помочь может близкий человек. Поддержка друзей и родственников вселяет в нас силы и уверенность в успехе.
- Есть можно все но понемногу. Нельзя полностью отказываться от жиров или углеводов. нужно ознакомиться с нормами питания для вашего пола и возраста. Если придерживаться этого правила, то можно позволить себе и немного картошки фри или кусочек кремового торта.
- Старайтесь есть медленно, тщательно пережевывая пищу. Вы должны чувствовать всю гамму вкусов в еде, а не бездумно ее заглатывать.
- Нужно почаще менять обстановку. Регулярные походы в кино, театр и кафе снизят тягу к компульсивному перееданию.
- Избегайте жестких диет. Они окажутся для вас неэффективны, так как срыв неминуем. Лучше всего обратиться к диетологу для составления подходящего именно вам рациона питания. Можно также составить рацион самому и четко следовать ему.
Алиментарное ожирение
Алиментарное ожирение или его еще называют экзогенным – серьезное нарушение пищевого поведения, которое сопровождается повышением массы тела, учащением приемов пищи и ростом сахара к крови.
Причиной алиментарного ожирения является переедание. Предрасположенность к данному расстройству формируется в детстве, когда в семье навязываются вреднеые пищевые привычки. Экзогенное ожирение может быть спровоцировано психологическими причинами. Длительный стресс и неудовлетворенность своей жизнью приводит к частом и обильным приемам пищи.
Последствиями развития алиментарного ожирения может стать:
- сахарный диабет,
- метаболический синдром,
- высокое артериальное давление,
- нарушения в работе сердечно-сосудистой системы,
- проблемы с ЖКТ.
Отдельно в этой связи стоит ознакомится с висцеральным ожирением.
Для профилактики алиментарного ожирения нужно следующее:
- рациональное питание, исключающее переедание,
- суточную калорийность пищи рассчитывают, исходя из потребности здорового человека в соответствии с возрастом,
- постоянный контроль за весом путем взвешивания,
- физические нагрузки и спорт.
Анорексия
Анорексия – нарушение пищевого поведения сопровождаемое навязчивой идеей снижения веса, жесткими ограничениями объемов и калорийности еды, истощением.
Анорексия бывает следующих видов:
- Ограничивающая анорексия, это когда человек ограничивает себя в пище, но допускает переедания. При этом рвоту не вызывает после приема пищи. Вместо этого съеденное сжигается изнурительными тренировками.
- Очистительный тип анорексии – больные постоянно переедают и вызывают у себя рвоту, принимают слабительные, мочегонные, ставят клизмы.
Анорексию классифицируют по уровню ИМТ.
- легкая – ИМТ составляет 17-17,99;
- умеренная – ИМТ составляет 16-16,99;
- тяжелая – ИМТ составляет 15-15,99;
- крайняя – ИМТ менее 15.
Анорексия развивается в несколько стадий. Главное вовремя увидеть отклонения в поведении близкого человека.
На первой стадии анорексии отмечается появление сверхценных идей о своей чрезмерной полноте и с опасения насмешек по этому поводу. Человеку постоянно кажется что не него/неё косо смотрят и осуждают все вокруг. Настроение становится плохим, появляется желание взвешиваться несколько раз в течении дня. Аппетит сохраняется, а после периодов голодания даже повышается. Некоторые больные едят по ночам, так как голод остается.
На второй стадии анорексии проявляется убежденность в "излишней полноте" фигуры или ее частей. Человек часто разглядывает себя в зеркале и жалуются окружающим на свою полноту.
На третьей стадии анорексии полностью исчезает аппетит вследствие постоянно вызываемой рвоты. Человек теряет до половины веса, но продолжает воспринимать себя слишком полными.
Анорексия – этот расстройство пищевого поведения, которое может привести к летальному исходу в 5-6% случаев. Многие полностью выздоравливает, а кто-то страдает от рецидивов всю жизнь.
Булимия
Булимия – это нарушение пищевого поведения при котором человек страдает от внезапных приступов голода и рвоты.
Симптомы булимии
Люди, страдающие булимией очень частот прибегают к искусственному провоцированию рвоты после приступов обжорства. Это еще сильнее нарушает работу ЖКТ. Булимию можно остановить на ранней стадии. Выделяют четыре стадии булимии:
- легкая, или начальная стадия – 1-3 эпизода в неделю;
- средняя стадия – 4-7 эпизодов в неделю;
- тяжелая стадия – 8-13 эпизодов в неделю;
- экстремальная стадия – более 14 эпизодов в неделю.
Предрасположенность к заболеванию булимия может быть сформирована в детстве. Для профилактики появления этого расстройства пищевого поведения еще в детском возрасте семья должна формировать у ребенка стабильную самооценку, как успешной и уверенной в себе личности. Важно никогда не использовать пищу для наказания или поощрения, заставлять ребенка есть при отсутствии аппетита.
Читайте также
Перечень самых распространенных мифов о правильном питании. Их подтверждение или опровержение.
Пять основных причин, почему постоянно хочется есть. Как обезвоживание и неправильное питание влияет на чувство голода. Какие дисфункции организма стимулируют постоянный голод.
Поел – и через полчаса уже снова голоден? Это проблема актуальна для многих. Причин у отсутствия насыщения много. В статье рассмотрены самые распространенные. Не следует унывать. От чувства голода после еды можно избавиться.
