Для кого-то правильное питание – это лозунг, стимул к самосовершенствованию, кто-то прикрывается им для самоутверждения за счет модных веяний, а для кого-то правильно питаться – осознанная необходимость.
Почему растет популярность правильного питания?
Вообще правильно питаться популярно было всегда. Менялось только то, что следовало считать правильным. Развитие науки позволило сформулировать оптимальные нормы питания, которые позволяют создать полезный для человека рацион с опорой на регион проживания и состояние здоровья. В последние годы правильное питание стало очень популярным. Ухудшение экологии, снижение качества продуктов в совокупности с широким распространением фастфуда и, как следствие, катастрофический рост числа сердечно-сосудистых заболеваний заставил людей пересмотреть свой рацион.
Что вообще такое "правильное питание"?
Справиться с нарушениями пищевого поведения – задача не из простых. Прежде чем ступать на тропу правильного питания, нужно понять его суть и приготовится к трудностям смены пищевых привычек. Правильное питание – это не просто снижение калорийности рациона, но и полный пересмотр его составляющих.
Правильное питание – это сформированный режим питания, который исключает употребление продуктов и напитков, которые наносят вред здоровью, нарушают пищевое поведение. Правильное питание направлено на поддержание баланса белков, жиров и углеводов, а также здорового баланса витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования организма.
Популярность правильного питания привела не только к росту числа людей изменивших пищевые привычки, но и к формированию множества мифов, которые приносят вред здоровью. Одной из частых ошибок является подмена понятий правильное питание и диета.
Диета – это жесткие ограничения в питании, обоснованные проблемами со здоровьем.
Обычно диеты используются в течение определенного периода, и по достижении определенных результатов диета либо смягчается, либо отменяется. Правильное питание представляет собой набор норм пищевого поведения, которые формируются и соблюдаются на протяжении всей жизни.
Производители продуктов не смогли пройти мимо моды на правильное питание. Однако, не все оказались добропорядочными. На прилавках появилось множество продуктов, которые в лучшем случае бесполезны, а могут оказаться и вредными.
Как начать правильно питаться? Как избавится от желания есть продукты, наносящие вред здоровью? Можно ли полностью избавится от потребления сладкого, мучного и жирного?
Начать правильно питаться можно на любом этапе своей жизни. К осознанию необходимости правильного питания лучше прийти без багажа лишних килограммов и болезней. Сила воли и сознательность – вот подспорье на этом пути.
От продуктов, которые наносят вред здоровью, проще воздерживаться, если есть понимание того, сколько вреда они приносят организму. Например, регулярное посещение сетей фастфуда может привести к развитию сахарного диабета, нарушениям гормонального фона и преждевременному старению.
Есть категории продуктов, потребление которых лучше сократить, а от некоторых отказаться совсем. Так, потребление сахара нужно сократить, а от выпечки из пшеничной муки лучше отказаться. Молочный шоколад есть не стоит, а вот черный в разумных количествах очень полезен.
